この日のために・・・

サロンにいらっしゃるお客様が

「この日のために頑張ってきました」とか

「今日ここに来ることがわかっていたから頑張れた」とか

仰ることがあります。

場合によっては

「予約を入れた時からもう気分が上がってました！」なんて^^

嬉しいですね。

そして私もそんな気分に昨夜は浸らせていただきました。

予約を入れたのは4月のこと・・・

あや会スピンオフ^^; あや３人で伺った4月。

大好きな「鮨なが井」さんでウニを頬張る。

この時、次回の予約を入れたら、9月29日の21時〜しか空いていなかった。

しかもキャンセルが出たので空いた。と言うラッキー。

半年の間、この日を楽しみに頑張ってきました！！

みんな大好き

マグロ、うに、コハダ、貝、トロ、いくら！！

そのほか穴子、あかだい、えびの握りが出ましたが

前菜も素晴らしかった^^

ナスを細く切ってそうめん風にしたもの、ジュンサイと一緒にいただきます。

ハモのあんかけ。あんにはハモの子が入ってます！！

さば、子持ち昆布、クジラ♪ おいし〜〜

焼き物はカマス。これがふっくらしてて美味しかったです。

そしてすり流しはきのこ。絶品です。

どのお料理も特別に美味しいんですけど

私は、毎回ここに来ると大将の丁寧な仕事に感動するんです。

もう10年以上通っていますが

どこにも手を抜かず、いつも「最高」を提供してくれます。

私も仕事人としてこうありたい。

と毎回襟を正して帰ります。

最後は、はまぐりのお吸い物。

これは毎回楽しみ！！

毎回のお楽しみと言えば、最後のデザートは今回は水羊羹。

女将のお手製かな？優しい味で美味しかった。

もう来年の4月まで予約でいっぱい。

5月以降の予約は11月に受付開始です。

あんまり教えたくないけど^^

鮨なが井　の情報こちら

 

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